Saison das ganze Jahr!
Unsere Importe
stammen aus Gegenden, wo saisonal genügend Lämmer von bester Qualität
vorhanden sind, um höchste Verfügbarkeit gewährleisten zu können. Dort
wird das Fleisch
unter strengsten hygienischen Vorschriften und speziell den Anforderungen zu Teilstücken verarbeitet.
unter strengsten hygienischen Vorschriften und speziell den Anforderungen zu Teilstücken verarbeitet.
Die Lämmer wachsen dort heran, wo die klimatischen Voraussetzungen während aller
Jahreszeiten die Haltung im Freien erlauben:
Jahreszeiten die Haltung im Freien erlauben:
- Neuseeland besitzt dank seinem milden Klima das ganze Jahr über
grasgrünes
Weideland für die Schafhaltung.
- Australien bietet ideale Graslandschaften für eine Aufzucht von 8-12
Monaten im
meist konstanten Klima.
- In Grossbritannien mit seiner langen Tradition der Schafhaltung sind Fleischrassen
wie Suffolk oder Texel schon nach 4-5 Monaten schlachtreif; das Fleisch ist hell
und butterzart.
Aus diesen Ländern importieren wir Lammfleisch
